אכילה נכונה היא היבט חיוני של חיים בריאים. זה עוזר למנוע מחלות וגם מקדם צמיחה בריאה של רקמות גוף, כוללים העיניים, על ידי מתן מקור חשוב של רכיבים תזונתיים חיוניים לבריאות עין טובה.
מה טוב?
נוגדי חמצון כגון ויטמין C, E, בטא קרוטן הוכחו במחקרים קליניים כדי להגן על העין מפני התפתחות של ניוון מקולרי הקשור לגיל (ARMD).
עם זאת, הפרשנות של תוצאות המחקר הללו יש לראות בזהירות. יש להדגיש כי חומרים מזינים אלו לעזור להפחית את הסיכוי לפתח ARMD ולא שחזור מראה או היפוך לנזק שנגרם עקב ARMD.
ירקות עליים ירוקים כהים עשירים בויטמינים אלה ואת כהה העלים, יותר חומרים מזינים את הירקות מכילים בדרך כלל. ירקות כאלה צריכים לאכול על בסיס קבוע.
לוטאין וזאקסנטין הם חומרים נוגדי חמצון אחרים שיכולים למנוע נזק של רדיקלים חופשיים-המקולה (החלק המרכזי של הרשתית) האחראית על ראיית וצבע. שוב, ניתן למצוא אותם באופן טבעי בירקות עליים ירוקים כהים.
אם אקח לוטאין וזאקסנטין ותוספות מיוחדות כפי שמומלץ בחולי בינוני עד ARMD מתקדם בעין אחת כפי שהוא הוכח כי זה יכול להפחית את הסיכון להתקדמות של ARMD.
מינונים גבוהים של כמה ספקים אלה יש להימנע ככל יש ראיות לכך שהם נושאים סיכונים בריאותיים ועלולים להפריע תרופות אחרות. מחקרים קודמים הראו קשר בין השימוש בטא-קרוטן לסרטן ריאות בקרב מעשנים; ולכן מעשנים ומעשנים לשעבר צריכים להימנע-carotenes בטא.
ויטמין A שומר על תאים בריאים מבנים חיוניים של העין ממלא תפקיד חשוב בהמרת אור לאותות עצבים בחלקו של העין הנקרא הרשתית.
מחסור בויטמין A יכול להוביל לשינויים הדרגתיים העין. הסימן הראשון של בעיה ויזואלית מתקשה להסתגל לראות בחושך.
אם חסר ויטמין A ממושכת, היא יכולה להביא לשינויים הקרנית ואת לחמית, וזה אחד הגורמים העיקריים לעיוורון במדינות מתפתחות.
ויטמין A preformed מתרחש רק במזונות מן החי. פירות וירקות המכילים קרוטנואידים מסוימים גם לספק ויטמין A. קרוטנואידים הם פיגמנטים צמחיים, אחראי אדום, כתום, צבע צהוב של פירות וירקות.
מה זה רע?
עישון מגביר את הסיכון של קטרקט וניוון מקולרי הקשור לגיל. עישון יכול להחמיר בעיות ראייה הקשורות לסוכרת וגם מחלת עיניים בלוטת התריס.
עישון סיגריות מגביר רדיקלים חופשיים המאיצים הזדקנות להחמיר בלאי. עישון פסיבי (נושם עשן של אנשים אחרים) הוא כמעט מזיק כמו עישון עצמך.
יש צריכה מוגזמת של אלכוהול השפעות מזיקות לא רק על הבריאות הכללית אלא גם על העיניים. יש מצב עין שנקרא אמבליופיה רעיל, או עין עצלה טבק אלכוהול, שעישון מוגזם לשתות יחד עם תזונה לקויה הם האמינו להיות הגורמים התורמים.
מלח וסוכר הם שתי סכנות בריאותיות פוטנציאליות אם הוא נצרך בעודף. צריכת מלח מוגברת לתקופה ממושכת ידוע כגורם לחץ דם מערכתית אשר בתורו הקשורים למחלות כלי הדם המשפיעים על כליות, מוח, לב ועין.
השמנה ו סוכרת יכולות להשפיע על אדם אם הדיאטה מכילה צריכת סוכר גבוהה. סוכרת יכולה לגרום נזק חמור בעיניים להוביל רטינופתיה סוכרתית. כלי דם ברשתית של העין יכולים לדמם דליפת רטינופתיה סוכרתית.
סיכום
אכילת תזונה מאוזנת עם הרבה טריים פרות וירקות תבטיח קליטה נאותה של חומרים מזינים מועילים לעיניים.
ישנם מתמשך ניסויים בקנה מידה גדול יותר כדי להעריך את היתרונות של שימוש בתוספי במחלות עיניים, כגון ניוון מקולרי הקשור לגיל.