לאכול לפחות שלוש מנות של ירקות לפחות שתי מנות של פירות בכל יום, כולל לפחות פרי הדר אחד.
אם אתה רוצה להגדיל את כמות נוגדי החמצון בתזונה, יש שפע של מאכלים לבחירה.
וכן טיפים כלליים להלן פירטנו מקורות נפוצים של ויטמינים A, C, E, בטא-קרוטן וסלניום.
- לאכול לפחות שלוש מנות של ירקות ולפחות שתי מנות של פירות כל יום, כולל לפחות פרי הדר אחד.
- מיצי פירות טריים מרקי ירקות הם דרך מצוינת להגדיל את צריכת פירות וירקות עשירים נוגד חמצון. כאחוז מסוים אבד בבישול ולזיין, זה צריך להיות בנוסף להמלצות לעיל לא כחלופה.
- לשתות עוד תה ופחות קפה. נסה תה יסמין או תה ירוק לאחר ארוחה.
- כוס אחת של יין אדום ביום מספיק לטובת חמצון. יותר משני כוסות ביום ואת הטוב הולכות לאיבוד ההשפעות אנטי-התזונתיות של אלכוהול.
- יש אחד צמחונית ארוחה בכל שבוע. מערבבים-צ'יפס הוא דרך מהירה וקלה כדי להכין ירקות. השתמש שומשום או שמן בוטנים טעם (רק את הסכום הקטן ביותר יש צורך), הוספת אגוזי קשיו או בוטנים כתושים, עשבי תיבול טריים בסחיטת מיץ ליים טרי.
ויטמין | |||
ברוקולי | ביצים | אפרסקים | זרעי חמניות |
גזר | כרישה | דלעת | טופו |
גבינה | כבד | פרות אדומים / צהובים | |
עוף | צדפות | תותים | |
ויטמין סי | |||
תפוחים | קוקוס | Mangetout | תפוחי אדמה |
ארטישוק | כרוב קרלי | מנגו | צנון |
אספרגוס | שומר | מלון | פטל |
בננות | תאנים | נקטרינות | פולי סויה |
סלק אדום | שום | תפוזים | תרד |
אוכמניות | אשכוליות | צדפות | תותים |
ברוקולי | אפונה ירוקה | פאפאיה | בטטה |
כרוב ניצנים | גויאבה | פטרוזיליה | עגבניות |
כוסמת | פרי קיווי | אפרסקים | לפת |
כרוב | לימונים | פלפלים - ירוק | אגוזי מלך |
כרובית | לימס | פלפלים - אדום | Watercress |
סלרי | ליצ'י | פלפלים - צהוב | אבטיחים |
דובדבנים | ליקריץ | אננס | בטטות |
ויטמין E | |||
שקדים | מקרל | סלמון | אגוזי מלך |
אבוקדו | מנגו | זרעים | Watercressl |
אוכמניות | אגוזים | תרד | נבט חיטה |
כרוב ניצנים | שמן זית | שמן חמניות | דגנים מחיטה מלאה |
שמן תירס | לבבות דקל | בטטה | |
כרוב | שיפון | עגבניות | |
סלניום | |||
גבינה | ביצים | מקרל | רכיכה |
אגוזי ברזיל | שום | חלב | זרעי חמניות |
אגוזי קשיו | ירקות ירוקים | בצל | טונה |
עוף | כבד | סלמון | דגנים מלאים |
בטא קרוטן | |||
משמשים | קישואים | מנגו | שזיפים |
ארטישוק | גזר | במיה | אננס |
אספרגוס | סלרי | זיתים | דלעת |
חציל | חמוציות | בצל | שזיפים מיובשים |
בננות | מלפפון | כתום | צנון |
דומדמניות שחורות | חמוציות | אפרסקים | פולי סויה |
אוכמניות | תאריכים | פפאיה | תרד |
ברוקולי | תאנים | פטרוזיליה | קישוא |
כרוב ניצנים | שעועית ירוקה | פסיפלורה | תותים |
כוסמת | קייל | אגסים | בטטות |
כרוב | כרישה | אפונה | עגבנייה |
סלרי | חסה | פלפל | Watercress |